湖南人爱吃辣，很多人都是无辣不欢，认为辣起来很爽。但吃完辣后排便，肛门就会火辣辣的疼，这是怎么回事呢?今天，我们就来聊一聊，为什么吃辣后肛门会疼？

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　　这就得从辣不是一种味觉，而是一种痛觉说起。我们常说“酸甜苦辣咸”，将它们并称为五味，但这其实是对辣的误解，人类身上有很多不同的“感受器”，它们分别负责感受不同的外界刺激，并让大脑产生不同感觉。酸、甜、苦、咸、鲜由味觉感受器处理，但辣刺激到的是痛觉感受器，它传递的是疼痛和高温的感觉。

　　而味觉感受器只在味蕾上才有，而肛门上没有。但辣的痛觉感受器，大致分布在人体全身，也包括肛门。辣椒中含有一种辣味成分“辣椒素”，消化道是无法全然吸收分解掉这种辣椒素的，而是会通过肛门直接排出体外。

　　所以在排便的时候，它会顺着肠道来到肛门，而肛门周围，有柔软的黏膜和绒毛，黏膜下的神经也很密集，它们往往对外部的“辣刺激”更敏感，当辣椒素从口腔到消化道，最后通过肛门时，黏膜就会被辣到。

　　其次，在我们的体内，也有一些特定的神经受体，可以与辣椒素结合，短时间内激活痛觉感受器，向大脑传递高温和疼痛的感觉。因此在排便时，当菊花上的痛觉感受器被激活，就会向大脑发出烧灼刺痛的信号，从而让我们产生“辣菊花”的感觉，坐着痛，夹着痛，蹲厕所也痛，让人欲罢不能。当然这也是相对来说的，即使是吃同样的辣，也有没什么感觉的人，这是因为每个人对辣的敏感程度不一样。

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