有的人喜欢吃刚出锅的烫食，认为食物就要趁热吃才好。殊不知，长期吃烫食，是有疾病风险的。今天，我们就来聊一聊，“趁热吃”是好习惯吗？

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　　“趁热吃”的习惯不好，可增加罹患两种ai症的风险。这是因为我们食管的表面覆盖着娇嫩的黏膜，食物的温度对它有很大影响。长期进食过烫的食物或喝过烫的茶，会损伤食管黏膜，受到损伤的食管黏膜上皮就会反复修复、增生，长此以往会诱发黏膜质变，以致发生病变。而且食管还是一个“感受度差的器官”，食管被烫伤后，我们往往还不知道，当发现自己出现吞咽困难时，可能已经被食管ai盯上了。

　　同样，我们的胃黏膜也很娇嫩，只能耐受40℃的温度。黏膜若是经常被烫伤，会不断增生，时间久了就容易导致黏膜异变，从而诱发胃部病变。因此，进入人体的食物，如果温度过高，是有一定的致ai风险的。

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